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清炒鱼片的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-16 05:34    关注度:

  将鱼肚档以腌料腌至30分钟去腥后,将鱼肚档切成一口恰当大小的鱼片。

  2.把作法1切好的鱼片,平均地沾裹上太白粉,放入沸水中汆烫约1分钟,让鱼片汆烫熟透后,捞出来沖凉后,备用。

  3.将红萝卜、玉米笋切成片后,汆烫一下,熟了后,捞出备用;再把小黄瓜切成片,葱切成葱段,辣椒切成片,备用。

  4.另热一锅,把葱段、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。再将盐、香菇精、米酒、白糖、水、香油放入锅中一路拌炒至沸腾。

  5.再把作法2的鱼片及作法3烫熟的红萝卜、玉米笋及小黄瓜倒入锅中,以大火快速拌炒平均,即可盛盘完成。

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  本菜谱由乌拉拉上传

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