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油焖大虾的配料有哪些

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-10 07:53    关注度:

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  葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 动物油5克

  先看看原料,物理方式出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹饪时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹饪中能天然流出来

  物理方式焖出红油:锅中放入少动物油,爆香葱姜后,倒入大虾,当即盖上一个很是小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油

  物理焖制出红油:从玻璃盖中能够看出大约1分钟,虾起头变红,揭盖给大虾翻个,只插手盐、料酒,盖盖继续焖制

  大约3-5分钟,红油完全渗出时,能够揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要

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