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【绝密资料】潜江五七油焖大虾配方

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 05:47    关注度:

  囗味纯正,麻辣回甜,鲜香回味

  小编又来嘚瑟了,该配方小编拿价值200元的配方换取的,由于打王者荣耀太出神,竟然健忘给对方发互换配方,让对方一顿好骂,哎,不说了都是眼泪,咱是实诚人,怎样能做那种白眼狼的工作呢?终归仍是本人做错了工作,谅解世界,也就谅解了本人。少生气,多欢快,不高兴就撸两把王者荣耀,不管是坑友仍是神友高兴就好,打的爽就好。有没有喜好王者荣耀的伴侣,能够一块玩啊,只需你敢来,我包管敢坑你哈哈,今天气候还真好,温柔的春风出来,美呀,发一张小编拍的柳树照片!

  废话这么多,有人想打我了,赶紧上配方,记得给小编打赏哦,今天半夜吃饭加不加蛋就看你们的打赏了

  1.虾油配比:

  以2斤纯菜油比例:几多乘以倍数.小茴香20g香叶20g八角5g桂皮5g白芷6g白蔻6g甘草3克,高良姜5g丁香3g草果4g玉果4g山奈4g沙仁5g冰糖粉10g大葱100g洋葱100g新一代辣椒节45g福建辣椒王45g白酒50g

  排骨酱15克老吉师豆瓣酱80g,花椒40克,辣椒王20克

  (2斤虾12克粉摆布)八角4g桂皮4g香叶8g小茴10g白芷6g山奈2g甘草5g沙仁4g高良姜5g玉果4g白蔻6g草果4g

  大厨四宝鲜香粉40g味香素3g十三香4g冰糖30g胡椒粉10g鸡精30g

  潜江油焖大虾虾油制造过程:

  1.辣椒节去籽放入滚水锅煮成耙软,沥干水分并绞成或剁成糍粑辣椒.2.大葱和洋葱拍或切开放入油锅熬成焦黄状(汁必然要榨干)榨出葱香味,注:大锅油必然要降油温,或插手冷色拉油降油温以防倒入糍粑辣椒油扑出来.3.油锅里下入糍粑辣椒,中小火熬至辣椒水气快干漂浮油面时,下入用白酒发涨好的香料,继续翻炒,炒制过程中插手白酒,炒制渣油分手时,插手发涨好的花椒,炒制花椒水分干时下入冰糖,炒约油渣分手

  潜江油焖大虾制造过程

  1虾子的处置:从背后捏住小龙虾头,紧紧捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味。,虾的尾部有三片尾壳,捏住两头一片,一拧一拉,肠子就出来了。从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳,顺带往外一拉,可将虾头部的黑黑的一团沙囊一路带出,留意保留虾黄。.最初从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳,并用牙刷细心刷清洁虾体,出格是腹部泥多的处所多清洗两遍。2锅内放入色拉油(小份虾2斤摆布)100g,插手生姜片爆香,,倒入清理好的虾子翻炒(注虾子也可高油温拉油)撒上白酒去腥,炒至虾子外壳颜色红亮后,放入酱料,花椒,辣椒王翻炒,再加啤酒两瓶,覆没虾子为准,插手虾油300g摆布,加鸡精,胡椒粉,十三香,虾粉,大蒜,大葱段,冰糖,小火焖大约12分钟后,插手香辛粉,调料翻炒平均继续焖制,(注小龙虾品种分歧,焖的时间也分歧,一份青虾焖至10分钟,红壳虾15分钟摆布,一般都是小火慢焖而成)收汁时浇上半勺虾油出锅,锅底可插手黄瓜段打底,倒入虾子,撒上香菜段和芝麻即可。

  另:潜江油焖大虾50斤虾油料配比

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