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我做的无刺的鱼之剔去草鱼的小刺

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-22 22:18    关注度:

  到菜场买鱼时,告诉卖鱼的老板说按做鱼圆子剖鱼不去鱼皮,如许卖鱼的老板就会把鱼肚皮,脊骨,鱼头切好,还有两块鱼肉(如下图)鱼的小刺就在这两块鱼肉里;(一般我买的鱼在6斤摆布)

  到菜场买鱼时,告诉卖鱼的老板说按做鱼圆子剖鱼不去鱼皮,如许卖鱼的老板就会把鱼肚皮,脊骨,鱼头切好,还有两块鱼肉(如下图)鱼的小刺就在这两块鱼肉里;(一般我买的鱼在6斤摆布)

  将鱼肉洗净就能够剔鱼刺了:

  1. 如下图和上图,鱼肉上有一排小白点,用手指摸上去有点咯手,这就是三叉刺的两头一根,刀就从这里贴着刺切开;

  2. 切开后就能够看到一排刺了,如下图;

  3. 贴着刺往下切直到刀又感受有刺为止,像如许顺着小白点切一条口;

  4. 然后将鱼掉个个,刀贴着鱼刺像刮样地切开,如图;

  再继续,直到如图;

  5.然后再在小白点的另一边如前面的1-4部那样,如图;

  再后来三叉刺的三根刺都完全显露来了,如下图

  6.再用刀尖在此中一根旁边刺的下面,仍是贴着刺割直到两头那根刺下,透过鱼能够看到刀尖的,如图

  继续不断到鱼尾,如下图;

  7. 在如下如图用刀贴着另一根旁边的刺切开,

  第6 步,第7步两道会和就剔下来一条刺了,如下图;

  8.靠鱼肚这边的尾部还有一条短刺,如下图,就是从小白点到尾部

  仍是像前面那样剔除掉,如下图

  看下图,就是两条刺都剔除的莫样;

  S7000194.jpg

  (321.83 KB, 下载次数: 1)

  把没有刺的鱼肉和两条刺放在一路看看,再将另一块如斯一般,剔鱼刺的工作就完成了.S7000160.jpg

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