酸菜鱼

酸菜鱼

正宗四川酸菜鱼的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 03:25    关注度:

  草鱼:温中鸡蛋:护眼明目胡椒粉:补血、护齿、庇护骨骼

  1.预备齐所有食材(不喜好本人脱手弄鱼都是让卖鱼的给我片好的)

  2.鱼片用腌鱼包加花椒面、料酒、胡椒粉、盐拌匀

  3.在打入鸡蛋细心拌匀

  4.最初放入少许淀粉和蒜末抓匀腌制十分钟

  5.辣椒切碎、蒜一半切片一半切末、葱白切碎、姜切丝

  6.酸菜切丝

  7.葱叶切葱花

  8.热锅放适量油

  9.油烧七成热下葱姜蒜爆香,蒜是蒜片噢

  10.倒入鱼骨头和鱼头翻炒一会

  11.鱼头赶到边上倒入酱料包炒香再一路炒匀

  12.倒入酸菜炒一会

  13.插手适量温水大火煮沸中火熬10分钟摆布

  14.时间到捞出鱼骨下鱼片煮两分钟摆布

  15.另起锅倒入适量菜籽油烧全熟

  16.鱼肉装碗撒上葱花、辣椒碎、蒜末淋上冒烟的菜油香味不摆了

  17.超下饭的说,鱼肉滑滑滑

  鱼肉提前腌制去除腥味,插手淀粉和鸡蛋使其更嫩滑

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