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用滴定法测定果蔬抗坏血酸含量的优缺点有哪些

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-17 07:36    关注度:

  来自科学教育类芝麻团保举于2018-02-13

  擅长:广州市

  参与团队:科学教育旗舰团

  展开全数用滴定法测定果蔬抗坏血酸含量的优错误谬误有哪些

  2.6一二氯酚靛酚滴定法测定还原型抗坏血酸是多年采用的典范方式。该法简洁易行、快速,目前仍被普遍使用。但此方式尚存着必然均错误谬误,凸起的一点是滴定起点难以确定。操纵2.6一二氯酚靛酚滴定含有抗坏血酸的酸性物质溶液而当抗坏血酸尚未被全数被氧化时,滴下的2.6一二氮酚靛酚当即被还原成无色。而溶液中的坑坏血酸一旦被氧化,则滴入的2.6一二氮酚靛酚则当即使溶液呈现红色。所以,当溶液从无色改变成微红色时,即暗示溶液中的抗坏血酸方才

  被全数氧化,此时为滴定起点。此种方式对于无色或淡黄色、绿色样品液的滴定起点易确定,而对于山植、大枣、草葺、酸枣等紫色、粉红或褐色等色泽的朵蔬样品液的滴定起点就难以察看确定。为此,往往经稀释,添加活性炭、白陶土来进行脱色处置,添加维生素C的方式来处理。既使如斯,仍罕见到对劲的成果,测定命据也很难精确。为降服以上错误谬误,近年来经频频多次的尝试研究,采用2.6一二氯酚靛酚反滴定法测果蔬中还原抗坏血酸,终究试探出比力合理的实

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