荷花干贝汤

荷花干贝汤

清润悠扬——荷花干贝汤

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-17 05:34    关注度:

  人们越来越留意摄生,所以餐桌上总少不了汤,特别是身体虚弱的人群。今天给大师引见的是荷花干贝汤。

  荷花干贝汤, 浙江菜。因为它香淳润滑、鲜美可口,在苍生家庭中,荷花干贝汤也是深受通俗老苍生喜爱的食物。该汤养分丰硕,鸡蛋是公共喜爱的食物,鲜鸡蛋所含养分丰硕而全面,被人们誉为“抱负的养分库”。而干贝味道、色泽、形态与海参、鲍鱼八两半斤。富含卵白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种养分成分,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

  接下来教给大师关于荷花干贝汤的一个比力简单的做法:

  1,鸡蛋放在锅顶用冷水煮熟,去蛋黄留卵白;鸡球、干贝别离焯水待用。

  2,取盆一只,用虾胶、卵白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。

  3,在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。

  这碗汤里的鸡蛋和干贝都有着分歧的功能,接下来就简单的给大师引见一下。

  鸡蛋具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鲜鸡蛋含的脂肪,次要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些养分素有助于促进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可加强回忆,防止老年人回忆力阑珊。

  干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能医治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记录,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉软化等功能。一般人都能食用,可是,儿童、痛风病患者不宜食用。

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